Мерло

Мерло е френски червен винен сорт грозде (merle). Един от най-известните сортове грозде в световен мащаб, висококачествен винен сорт добил популярност с червените вина от раойна на Бордо, Франция, Мерло е втория най-разпространен винен сорт грозде след Каберне Совиньон. Силно присъствие има също в САЩ, Италия и много други винарски страни, включително и в България, където е разпространен главно в Южния лозарски район, където се намира и Ивайловград, предоставяйки много благоприятни условия за развитието на сорта.

Мерло, както и Каберне Совиньон, Каберне Фран, Малбек и Пети Вердо, е един от най-засажданите и най-често използваните сортове при направата на червените вината на Бордо. След опознаването на балансираният му вкус и меките танини, започва да се произвежда червено вино от 100% Мерло за разлика от началото е използван онсновно за купажни вина в комбинация с Каберне Совиньон.

Произходът на сорта идва от Каберне Фран и редкият винен сорт Мадлен Ноар де Шарент (Magdeleine Noire des Charentes). Това са сортовете дали началото на Мерло според извършени ДНК изследвания на сорта

Мерло е най-разпространеният сорт грозде в България, среща се в почти всички винени райони в страната, къснозреещ червен винен сорт, а гроздето му узрява през втората половина на септември. Изключение е Мерло, което се отглежда за т. нар „Бордо стил“, тогава реколтата се събира по-рано и се търси по-висока киселинност.

Във Франция сортът е най-популярен в Померол и Сейнт Емилион (Мерло от Petrus), в Италия в Тоскана (Masseto), Фриули и Алто Адидже, а в Америка най-вече в Напа.

Червените вина от този сорт обикновено са с не много високи танини и аромати на сливи, вишни, графит, тютюн. Поради доброто съчетаване на сорта с дървесина, Мерло е много подходящ за отлежаване. Често червено вино Мерло, отлежавало в бъчви, добавя към палитрата си от аромати какао и кедър.